POSIBLEMENTE EL MEJOR JAMÓN COCIDO DEL MUNDO.
Sin conservantes / Sin colorantes / Sin gluten / Sin lactosa
Con jamones procedentes de las mejores cabañas ecológicas, BLANCAFORT elabora su mejor jamón.
Con proceso artesanal se deshuesan los jamones manteniendo su estructura. Se aderezan con un fumet elaborado con hierbas ecológicas, bayas de enebro, laurel y otras. Libre de gluten y lactosa. Se macera durante un largo periodo de tiempo y se enmolda manteniendo toda su estructura. La cocción se realiza a bajas temperaturas, lentamente, para que no pierda ninguna de sus atribuciones y características, consiguiendo que su bouquet sea una maravilla para el paladar.
Se cuida hasta el último detalle. Nuestro jamón viene marcado al fuego con su nombre, CLAUDIA. Envasado en verde aluminio, que protege al jamón de la luz y le aísla de su entorno, mejorando su conservación. Se encaja en madera marcada también al fuego, de manera que el producto no sufra nada en sus desplazamientos.
Así creamos el CLAUDIA. Dejando transcurrir el tiempo lentamente, sin urgencias, para conseguir llevar a los gourmets del Jamón Cocido, unas sensaciones que recordarán y no podrán olvidar.Por ello, al tratarse de un producto único, creemos que merece gozar de nombre propio: CLAUDIA
Será desde hoy el símbolo de nuestra experiencia y calidad. Una obra maestra, fruto de la pasión que siente nuestra familia por este arte desde hace más de un siglo.
